De Perfecte Borrelplank Samenstellen

Een borrelplank is meer dan alleen wat hapjes; het is het middelpunt van een gezellige avond. Met een mooie plank als basis en de juiste ingrediënten maak je gegarandeerd indruk. Hier zijn onze tips voor een onvergetelijke borrelplank.

De Basis: Balans is Alles

Een goede borrelplank heeft een balans van smaken en texturen. Denk aan de vijf S'en: Smaakvol, Smeuïg, Stevig, Sapperig en Speciaal.

• Smaakvol (kazen en vleeswaren): Combineer 3 tot 5 verschillende kazen, van zacht (brie, camembert) tot hard (oude kaas, manchego) en blauw (gorgonzola, roquefort). Vul aan met fijne vleeswaren zoals prosciutto, salami of fuet.
• Smeuïg (dips en spreads): Een goede hummus, tapenade of aioli is onmisbaar.
• Stevig (crackers en brood): Zorg voor een variatie aan crackers, grissini en vers brood om mee te dippen en te beleggen.
• Sapperig (fruit en groenten): Druiven, vijgen, bessen en olijven zorgen voor een frisse, zoete of zoute tegenhanger.
• Speciaal (de extra's): Noten, honing, vijgenjam of een paar stukjes pure chocolade maken de plank helemaal af.

De Opmaak: Een Feest voor het Oog

Je eet eerst met je ogen. Begin met de grootste items, zoals de kazen en schaaltjes voor dips. Drapeer de vleeswaren er losjes omheen. Vul de gaten op met crackers, fruit en noten. Werk met verschillende kleuren en hoogtes om de plank visueel interessant te maken. Wees niet bang om de plank goed vol te leggen; een overvloedige uitstraling is juist uitnodigend!